【冷凍保存用に仕上げたお弁当鶏肉メインおかず】
極旨ダレが鶏肉にしっかり絡んだお弁当にぴったりの絶品レシピ🍱
冷凍パプリカで手間なく彩り美しく♪
冷めても美味しくなるように仕上げたのでぜひお試しください✨

【お弁当用】こってりオイマヨチキン
〈作り方〉
①容器にオイスターソース・マヨネーズ・酒・はちみつを入れよく混ぜる。
②ポリ袋に入れ鶏肉・きび砂糖・塩・酒を入れよく揉み込む。
③焼く直前に片栗粉をまぶす。
④油を入れ鶏肉の皮目を下にして並べて中火で焼く。
⑤焼き色がついたら裏返す。
⑥冷凍パプリカを凍ったまま入れフタをして弱めの中火で3〜4分加熱し中まで火を通す。
⑦余分な油があればキッチンペーパーで拭き取る。
⑧混ぜ合わせた①の合わせ調味料を一気に入れる。
⑨強めの中火で水分を飛ばしながらタレをしっかり絡める。
⑩炒め終わったら金属製のバットに広げて完全に冷ます。
⑪冷めたらカップに詰めて冷凍保存する。
※解凍方法は動画内に一覧で記載しています。

📝分量　9号カップ4個分
◼️材料
・鶏肉(肩小肉orもも) 300g
・冷凍パプリカ　50g
◼️下味
・酒　大さじ1
・きび砂糖　小さじ1
・塩　ひとつまみ
◼️合わせ調味料
・オイスターソース　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ1
・はちみつ　小さじ1
・酒　大さじ1/2

・片栗粉　大さじ1
・サラダ油　適量

※お使いの調味料によって味の濃さが異なるのでお好みで調整してください。

💡ポイント
・パプリカから水分が出るので照りが出るまでしっかり加熱する。
・金属製のバットに入れ急速冷却する。
※夏場は氷や保冷剤を下に敷く。
・詰める時は清潔な箸を使い素手で触れないように徹底する。

・撮影の都合上(反射や写り込み防止のため)金属製のバットにクッキングシートを敷いています。

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