料理人が教える！5分で作れる時短レシピ！【豚肉とエリンギの柚子胡椒炒め！】豚肉の旨味がエリンギに染み込んで、もうご飯が止まらない！おかず・お弁当・お酒のあて！
リアクション
2026年03月27日
切って炒めるだけ！こんなに簡単に作れるなら毎日食べたい！
忙しい日のおかず作りに最適！
チャンネルメンバーシップはホームページから↓↓
https://www.youtube.com/@papascooking_foods_creator
★作り方や注意点は、概要欄に詳しく記載してあるのでチェックしてください☟
★このチャンネルでは、皆様が喜んでいただける料理レシピや、料理を作るコツなどを丁寧な説明をつけて配信しております！
★この動画が良かったら、チャンネル登録 グッドボタンも宜しくお願いします！
※英文は一番下に記載（English text is at the bottom）
【本日のレシピと食材】
（材料）
豚バラスライス 350g
エリンギ 2パック※約200g
万能ねぎ 適
（調味料）
醤油 大さじ1半※約22.5㏄
酒 大さじ2※約30㏄
ポン酢 大さじ1半※約22.5㏄
砂糖 大さじ１※約10g
柚子胡椒 10g※約小さじ2
水 小さじ半分約7.5㏄
【作り方】
① エリンギを食べやすい大きさに切ります
② 豚肉を食べやすい長さに切ります
③ 柚子胡椒と水を抜いた調味料を合わせておきます
④ 柚子胡椒は水で溶いておきます
⑤ フライパンに油をひかずに、豚肉を炒めます
⑥ 豚肉に火が入ったら、エリンギを炒めます
⑦ エリンギに火が入ったら、合わせた調味料を入れて 絡めながら炒めます
⑧ 火を止めて、水で溶いた柚子胡椒を入れ完成
【作り方のポイント】
① 柚子胡椒は、加熱してしまうと香りが飛んでしまうので 炒め終わったら火を止めてから入れる事
おすすめ動画紹介↓↓↓
★料理人がコツと簡単な作り方を教える【かぼちゃのホクホク煮物】プロが作るより美味しい家庭の味♪ https://youtu.be/jfBqeLquqm4
★悩み解決 プロの料理人が教える【天ぷらの揚げ方】家で作る天ぷらの揚げ方 分かりやすく説明します！ https://youtu.be/9E7fMB8dCvI
★【プロの海老天ぷらは何故？真っ直ぐなのか？】とても分かりやすく丁寧に紹介しています。
是非ご覧ください！How to make shrimp tempura！
https://youtu.be/cSWdGl8hh6c
他にもいろいろな動画を配信しています。
Youtubeのホームページで確認をしてくださいね。
ホームページはこちらから↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA
令和７年７月現在 火曜日と金曜日（17時～）日曜日（8時～）の３回に配信をしています。
是非見てくださいね！
お仕事（プロモーションなど）やコラボのご依頼は、こちらから→papanoryouritouban77@gmail.com
X（旧ツイッター）（@Papascooking1）
https://twitter.com/Papascooking1
インスタグラム（＠papanoryouritouban77）
https://www.instagram.com/papas_cooking77/?hl=ja
PAPA‘S COOKINGのYoutubeホームのリンクはこちら↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA
（自己紹介） 都内で展開するレストランのメニュー開発や、新規レストランの料理開発を行う傍ら、Youtubeで、家庭で役立つ料理を分かりやすくして動画を配信！ 北米やアジアなど海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。 休みの日は家族と一緒に料理を作って、家族との時間を大事に過ごしております！
A professional chef shows you! A quick recipe you can make in just 5 minutes!
Pork & King Oyster Mushroom Stir-Fry with Yuzu Pepper
The rich umami of pork soaks into the mushrooms—so good you won’t be able to stop eating rice!
Perfect as a main dish, for bento lunches, or as a great snack with drinks!
Just cut and stir-fry—so easy!
If it’s this simple, you’ll want to make it every day!
Perfect for quick meals on busy days!
Channel memberships are available via the website below ↓↓
https://www.youtube.com/@papascooking_foods_creator
★The detailed instructions and tips are listed in the description, so please check it out. ☟
★On this channel, we share recipes you'll love and cooking tips, all with detailed explanations to help you make delicious meals!
★If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and give it a thumbs up!
【Today's recipe and ingredients】
（Ingredients）(Serves 2–3)
Pork belly slices … 350 g
King oyster mushrooms (eringi) … 2 packs (about 200 g)
Green onions …as needed
（Seasonings）
Soy sauce …1½ tbsp (about 22.5 ml)
Sake … 2 tbsp (about 30 ml)
Ponzu … 1½ tbsp (about 22.5 ml)
Sugar …1 tbsp (about 10 g)
Yuzu kosho …10 g (about 2 tsp)
Water … ½ tsp (about 7.5 ml)
【How to make】
① Cut the king oyster mushrooms into bite-sized pieces.
② Cut the pork into easy-to-eat lengths.
③ Mix all the seasonings except the yuzu kosho and water in advance.
④ Dissolve the yuzu kosho in a little water.
⑤ Without adding oil, stir-fry the pork in a frying pan.
⑥ Once the pork is cooked, add the mushrooms and stir-fry.
⑦ When the mushrooms are cooked, add the combined seasonings and stir to coat evenly.
⑧ Turn off the heat, add the dissolved yuzu kosho, and it’s done.
【Makeup points】
① Yuzu kosho loses its aroma when heated, so add it after turning off the heat, once the stir-frying is finished.
#豚肉 エリンギ炒め物,
#豚肉 炒め物,
#エリンギ 炒め物,
#豚肉 レシピ,
#豚肉 おかず作り方,
#おかず作り,
#おかず,
#時短レシピ,
#ぱぱずクッキング,
#簡単レシピ,
#パパズクッキング,
#papa`s cooking,
忙しい日のおかず作りに最適！
チャンネルメンバーシップはホームページから↓↓
https://www.youtube.com/@papascooking_foods_creator
★作り方や注意点は、概要欄に詳しく記載してあるのでチェックしてください☟
★このチャンネルでは、皆様が喜んでいただける料理レシピや、料理を作るコツなどを丁寧な説明をつけて配信しております！
★この動画が良かったら、チャンネル登録 グッドボタンも宜しくお願いします！
※英文は一番下に記載（English text is at the bottom）
【本日のレシピと食材】
（材料）
豚バラスライス 350g
エリンギ 2パック※約200g
万能ねぎ 適
（調味料）
醤油 大さじ1半※約22.5㏄
酒 大さじ2※約30㏄
ポン酢 大さじ1半※約22.5㏄
砂糖 大さじ１※約10g
柚子胡椒 10g※約小さじ2
水 小さじ半分約7.5㏄
【作り方】
① エリンギを食べやすい大きさに切ります
② 豚肉を食べやすい長さに切ります
③ 柚子胡椒と水を抜いた調味料を合わせておきます
④ 柚子胡椒は水で溶いておきます
⑤ フライパンに油をひかずに、豚肉を炒めます
⑥ 豚肉に火が入ったら、エリンギを炒めます
⑦ エリンギに火が入ったら、合わせた調味料を入れて 絡めながら炒めます
⑧ 火を止めて、水で溶いた柚子胡椒を入れ完成
【作り方のポイント】
① 柚子胡椒は、加熱してしまうと香りが飛んでしまうので 炒め終わったら火を止めてから入れる事
おすすめ動画紹介↓↓↓
★料理人がコツと簡単な作り方を教える【かぼちゃのホクホク煮物】プロが作るより美味しい家庭の味♪ https://youtu.be/jfBqeLquqm4
★悩み解決 プロの料理人が教える【天ぷらの揚げ方】家で作る天ぷらの揚げ方 分かりやすく説明します！ https://youtu.be/9E7fMB8dCvI
★【プロの海老天ぷらは何故？真っ直ぐなのか？】とても分かりやすく丁寧に紹介しています。
是非ご覧ください！How to make shrimp tempura！
https://youtu.be/cSWdGl8hh6c
他にもいろいろな動画を配信しています。
Youtubeのホームページで確認をしてくださいね。
ホームページはこちらから↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA
令和７年７月現在 火曜日と金曜日（17時～）日曜日（8時～）の３回に配信をしています。
是非見てくださいね！
お仕事（プロモーションなど）やコラボのご依頼は、こちらから→papanoryouritouban77@gmail.com
X（旧ツイッター）（@Papascooking1）
https://twitter.com/Papascooking1
インスタグラム（＠papanoryouritouban77）
https://www.instagram.com/papas_cooking77/?hl=ja
PAPA‘S COOKINGのYoutubeホームのリンクはこちら↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA
（自己紹介） 都内で展開するレストランのメニュー開発や、新規レストランの料理開発を行う傍ら、Youtubeで、家庭で役立つ料理を分かりやすくして動画を配信！ 北米やアジアなど海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。 休みの日は家族と一緒に料理を作って、家族との時間を大事に過ごしております！
A professional chef shows you! A quick recipe you can make in just 5 minutes!
Pork & King Oyster Mushroom Stir-Fry with Yuzu Pepper
The rich umami of pork soaks into the mushrooms—so good you won’t be able to stop eating rice!
Perfect as a main dish, for bento lunches, or as a great snack with drinks!
Just cut and stir-fry—so easy!
If it’s this simple, you’ll want to make it every day!
Perfect for quick meals on busy days!
Channel memberships are available via the website below ↓↓
https://www.youtube.com/@papascooking_foods_creator
★The detailed instructions and tips are listed in the description, so please check it out. ☟
★On this channel, we share recipes you'll love and cooking tips, all with detailed explanations to help you make delicious meals!
★If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and give it a thumbs up!
【Today's recipe and ingredients】
（Ingredients）(Serves 2–3)
Pork belly slices … 350 g
King oyster mushrooms (eringi) … 2 packs (about 200 g)
Green onions …as needed
（Seasonings）
Soy sauce …1½ tbsp (about 22.5 ml)
Sake … 2 tbsp (about 30 ml)
Ponzu … 1½ tbsp (about 22.5 ml)
Sugar …1 tbsp (about 10 g)
Yuzu kosho …10 g (about 2 tsp)
Water … ½ tsp (about 7.5 ml)
【How to make】
① Cut the king oyster mushrooms into bite-sized pieces.
② Cut the pork into easy-to-eat lengths.
③ Mix all the seasonings except the yuzu kosho and water in advance.
④ Dissolve the yuzu kosho in a little water.
⑤ Without adding oil, stir-fry the pork in a frying pan.
⑥ Once the pork is cooked, add the mushrooms and stir-fry.
⑦ When the mushrooms are cooked, add the combined seasonings and stir to coat evenly.
⑧ Turn off the heat, add the dissolved yuzu kosho, and it’s done.
【Makeup points】
① Yuzu kosho loses its aroma when heated, so add it after turning off the heat, once the stir-frying is finished.
#豚肉 エリンギ炒め物,
#豚肉 炒め物,
#エリンギ 炒め物,
#豚肉 レシピ,
#豚肉 おかず作り方,
#おかず作り,
#おかず,
#時短レシピ,
#ぱぱずクッキング,
#簡単レシピ,
#パパズクッキング,
#papa`s cooking,
