面倒な捏ねや発酵なし！フライパンで作れるお手軽パン✨
塩気の効いたカリッと香ばしくて焼けたパンとしっとり甘〜いあんこが相性がバッチリ😚良かったら作ってみてね❣️

＼おすすめポイント／
・豆腐のおかげでもっちり感がアップ！冷めても固くなりにくい
たんぱく質も摂取できる
・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…256.0kcal 【糖質】…48.2g
【たんぱく質】…5.7g 【脂質】…3.1g
※手とフライパンに塗った米油（適量）と黒ごま（適量）は計算に含めていません

【材料】4個分
・絹ごし豆腐…150g
・きび砂糖…5g
（てんさい糖や上白糖でもOK）
・塩　　　…1.0〜1.5g
・米油　　…5g
（キャノーラ油や太白ごま油でもOK）
・米粉　　…110g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・片栗粉　…20g
・ベーキングパウダー…4g (小さじ1） ⁡
・あんこ　…160g（40g×4）
・お好みで黒ごま…適量
⁡※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください

⁡【作り方】
＜下準備＞
・あんこをあらかじ40g×4個丸めておく

＜生地作り＞
1.ボウルに絹ごし豆腐、きび砂糖、塩、米油を入れる。
豆腐をつぶしながら混ぜる。
2.米粉、片栗粉、ベーキングパウダーを加える。
ボウルにこすりつけるようにしてしっかり混ぜる。
※片栗粉を加えることで、全量米粉で作るよりも歯切れ良く、軽い食感に仕上がる
※生地がいつまでたってもまとまらないとき
パサパサ→水を足す
ベチャベチャ→米粉を足す
3.粉気がなくなりなめらかになったらひとまとめにして4等分にする。
＜成形＞
4.フライパンに薄く油を敷いて（分量外）なじませる。
手に生地がくっつきやすいので、薄く油（分量外）を塗る。
5.生地をくるくる丸めてから、手の平でつぶして円形にのばす。
※直径10cmをめやすにすると、ちょうど良い厚みになる
薄すぎる→破れたりあんこがもれやすい
厚すぎる→中が生焼けになりやすい
6.あんこを包んだら、あんこが出てこないように生地を閉じる。
少しつぶして平らにしたら、閉じ目側を下にしてフライパンにのせる。
お好みで黒ごまをのせるのもおすすめ👍
軽く押し込む。
＜焼成＞
7.フタをして火をつけたら、弱火で7〜8分焼く。
※火が強いと中が生焼けになってしまうので、弱火でじっくり焼く
途中で焼き色をチェックする。
良い焼き色が付いていたらひっくり返してさらに5〜6分焼く。
両面美味しそうな焼き色が付いたら完成１

すぐ食べない分は乾燥しないようにラップをしてね。
食べるときにレンジで軽く温めるともっちり感が復活！
さらにトースターで焼くと表面のカリッと感も楽しめるよ😋

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