🍌 世界一簡単 米粉バナナケーキ

混ぜるのはたった20〜25秒。
材料を全部フードプロセッサー（またはミキサー）に入れて、あとは焼くだけ。

お菓子作り初心者さんでも失敗しにくい、ふわふわしっとり食感の米粉バナナケーキです。

米粉はグルテンができないので、混ぜすぎても大丈夫。
だから、難しい工程なしでしっとり美味しく焼き上がります。

材料費も安く、洗い物も少ないので、思い立ったらすぐ作れます。

前回ご紹介したバナナブレッドとはまた違った、軽くてふんわりした食感を楽しめるレシピです🍌

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【材料】（15cm丸型）

* 完熟バナナ…200g
* 卵…2個（約110g）
* きび砂糖…65g
* 米油…55g
* 牛乳（または豆乳）…30g
* バニラペースト…小さじ1
* 製菓用米粉…130g
* ベーキングパウダー…6g
* 塩…ひとつまみ

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【作り方】

① 材料をすべてフードプロセッサー（またはミキサー）に入れ、20〜25秒攪拌する。

② 生地を15cm丸型に流し入れる。

③ 170℃に予熱したオーブンで45〜50分焼く。

④ 竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。型から外して網の上で冷ます。

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【ポイント】

・完熟したバナナを使うほど甘みと香りが引き立ちます。

・米粉はグルテンができないため、混ぜすぎても失敗しにくいのが魅力です。

・焼きたても美味しいですが、一晩置くとさらにしっとりした味わいになります。

・食べる時は室温に戻すかレンジで15秒ほど
ちょっとだけ温めて食べるのが美味しい😋
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English

🍌 Super Easy Gluten-Free Banana Cake

Blend everything in a food processor (or blender) for 20-25 seconds, pour into a cake pan, and bake.

This rice flour banana cake is soft, fluffy, moist, beginner-friendly, inexpensive to make, and requires very little cleanup.

Ingredients

* 200g ripe bananas
* 2 eggs (about 110g)
* 65g cane sugar
* 55g rice oil
* 30g milk (or soy milk)
* 1 tsp vanilla paste
* 130g rice flour
* 6g baking powder
* A pinch of salt

Instructions

1. Blend all ingredients for 20-25 seconds.
2. Pour into a 15cm (6-inch) round cake pan.
3. Bake at 170°C (340°F) for 45-50 minutes.
4. Cool on a wire rack before serving.

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