潮州古城，真係一個充滿歷史底蘊嘅地方。佢嘅典故，首先不得不提**牌坊街**。呢條街以前叫大街，係古城嘅中軸線，最威水嘅係入面一座座嘅石牌坊，每一塊石頭後面都藏住一段光輝歷史。例如南邊嘅「十相留聲坊」，就係為咗紀念唐宋兩朝嚟過潮州嘅十位宰相而起，所以潮州有句老話叫「十相留聲」，講嘅就係呢度文脈悠長。仲有**廣濟樓**，又叫東門樓，紅牆青瓦，氣勢磅礴，係明代古城七門之首，以前係水陸交通要道，又防洪又禦敵，而家係潮州八景之一，企喺上面可以睇住韓江同對面嘅廣濟橋，零舍上鏡。

講到食，潮州古城簡直係吃貨天堂。**牛肉丸**爽口彈牙，**牛肉粿條**湯頭濃郁，嗰種鮮味係一試難忘。**魚餃**同**魚麵**都係手工製作，魚麵爽甜彈牙，好多食客食完全家福都唔夠喉，要再追加。街頭仲有**海石花**，清涼解渴，係用海底岩石上嘅藻類做成嘅甜品。想試香口嘢，有**腐乳雞翼**、**車輪餅**，仲有傳聞中嘅老彬專攻嘅**蠔烙**，外脆內嫩。飯後飲杯**油柑汁**，回甘十足，消滯一流。總之，潮州古城，由牌坊典故到街頭美食，都係滿滿嘅潮州風味。

視頻中提到的美食和酒店

柏曼酒店（潮州古城牌坊街店）
城新路4號

十八曲魚餃（西馬總店）
湘橋區西馬路239號

老彬專工蠔烙
湘橋區下東平路下曠埕1號
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00:00 今集預告
00:28 潮州牌坊街
01:04 雷記牛肉牛雜粿條
03:36 正宗海石花甜品
04:06 十八曲魚餃魚面
04:52 傳統手工麵
06:29 鴨屎香茶飲
07:00 老彬蠔烙
07:29 廣濟樓
09:12 海鮮砂鍋粥
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