【町中華】元ラーメン屋が教える！渾身の家系ラーメン#shorts
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2026年03月31日
渾身の家系ラーメン
鶏ひき肉100g、サラダ油100ccを入れ中火なかけ、沸いたら3分加熱しザルでこす
A
ブンブンチョッパーに豚ひき肉80g、水80ccを入れペースト状にする。
鍋にA、加熱した鶏ひき肉、水270cc、中華あじ小さじ2、米粉小さじ1半入れ沸いたら豆乳大さじ1を加える。
丼に醤油大さじ2、鶏油大さじ1〜2、ハイミー小さじ1/2を入れ、スープを漉しながら注ぐ。
中太麺130g、ハム、ほうれん草、のり
漉したひき肉はそぼろご飯にする。
料理研究家えびす まさき
インスタグラム
https://www.instagram.com/ebisu.gohan822?igsh=MWYwY3oxY3k3d3N6bQ==
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#バズレシピ #料理 #レシピ #ラーメン
#町中華 #簡単レシピ #元ラーメン屋
#時短レシピ #リュウジ
鶏ひき肉100g、サラダ油100ccを入れ中火なかけ、沸いたら3分加熱しザルでこす
A
ブンブンチョッパーに豚ひき肉80g、水80ccを入れペースト状にする。
鍋にA、加熱した鶏ひき肉、水270cc、中華あじ小さじ2、米粉小さじ1半入れ沸いたら豆乳大さじ1を加える。
丼に醤油大さじ2、鶏油大さじ1〜2、ハイミー小さじ1/2を入れ、スープを漉しながら注ぐ。
中太麺130g、ハム、ほうれん草、のり
漉したひき肉はそぼろご飯にする。
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