【チンゲン菜レシピ】オイスターソースのコクとにんにくの香りが絡みやみつき✨とろみのあるタレが全体にしっかり絡み、クセになる一品！【副菜レシピ】【お弁当】【作り置き】【節約】
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2026年05月12日
チンゲン菜のオイスター炒め
【材料（3〜4人分）】
チンゲン菜...4株
にんにく...1片
ごま油...大さじ1
A：調味料
オイスターソース...大さじ1
酒...大さじ2
ごま油...小さじ1
鶏ガラスープの素...小さじ1/2
てんさい糖...小さじ1/2
塩...小さじ1/4
片栗粉...大さじ1
水...100ml
【作り方】
① チンゲン菜をざく切りにする。茎部分は８等分のくし切りにする。
② にんにくを薄切りにする。
③ 調味料Aを混ぜ合わせる。
④ フライパンにごま油を入れて弱めの中火で熱し、にんにくを入れて色が変わるまで炒める。
⑤ チンゲン菜の茎を加えしんなりするまで炒め、葉を加えてさっと炒める。
⑥ 調味料Aをもう一度混ぜ合わせてから加え、とろみがついたら火を止める。
🩺健康情報
🥬 チンゲン菜
・カルシウムやビタミンを含む緑黄色野菜
・クセが少なく、さまざまな料理に使いやすい
・加熱してもシャキッとした食感が残りやすい
🧄 にんにく
・香りがよく、食欲をそそる食材
・少量で料理にコクとパンチを加える
・油と合わせることで風味が引き立つ
🦪 オイスターソース
・牡蠣のうま味が凝縮された調味料
・少量で深いコクを加えることができる
・野菜炒めの味をしっかりまとめる
🫒 ごま油
・香ばしい香りが特徴の油
・炒め物にコクと風味をプラス
・中華風の仕上がりを引き立てる
🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）
・チンゲン菜のシャキシャキ食感が楽しめる
・オイスターソースのコクで満足感のある味わい
・にんにくとごま油の香りで食欲をそそる
・とろみがついてごはんによく合う一品
【材料（3〜4人分）】
チンゲン菜...4株
にんにく...1片
ごま油...大さじ1
A：調味料
オイスターソース...大さじ1
酒...大さじ2
ごま油...小さじ1
鶏ガラスープの素...小さじ1/2
てんさい糖...小さじ1/2
塩...小さじ1/4
片栗粉...大さじ1
水...100ml
【作り方】
① チンゲン菜をざく切りにする。茎部分は８等分のくし切りにする。
② にんにくを薄切りにする。
③ 調味料Aを混ぜ合わせる。
④ フライパンにごま油を入れて弱めの中火で熱し、にんにくを入れて色が変わるまで炒める。
⑤ チンゲン菜の茎を加えしんなりするまで炒め、葉を加えてさっと炒める。
⑥ 調味料Aをもう一度混ぜ合わせてから加え、とろみがついたら火を止める。
🩺健康情報
🥬 チンゲン菜
・カルシウムやビタミンを含む緑黄色野菜
・クセが少なく、さまざまな料理に使いやすい
・加熱してもシャキッとした食感が残りやすい
🧄 にんにく
・香りがよく、食欲をそそる食材
・少量で料理にコクとパンチを加える
・油と合わせることで風味が引き立つ
🦪 オイスターソース
・牡蠣のうま味が凝縮された調味料
・少量で深いコクを加えることができる
・野菜炒めの味をしっかりまとめる
🫒 ごま油
・香ばしい香りが特徴の油
・炒め物にコクと風味をプラス
・中華風の仕上がりを引き立てる
🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）
・チンゲン菜のシャキシャキ食感が楽しめる
・オイスターソースのコクで満足感のある味わい
・にんにくとごま油の香りで食欲をそそる
・とろみがついてごはんによく合う一品
