葉酸がとれる！かぼちゃと舞茸のコロッケ #簡単レシピ. #料理. #妊活
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2026年05月15日
こんにちは！はじめまして！
管理栄養士 兼 新米ママの
料理メイトです☺️
今回は葉酸の多いかぼちゃと舞茸を使った
コロッケをご紹介します！
詳しい栄養素はInstagramをチェックしてください！
▶Instagram:@ryori_meito
【材料】2-3人分
かぼちゃ:1/4個(400g)
豚ひき肉:100g
玉ねぎ:1/2個
舞茸:100g
油:小さじ1
砂糖小さじ2
濃口醤油:大さじ1
みりん:大さじ1
塩胡椒:適量
小麦粉:大さじ2
卵:1個
水:30cc
パン粉:適量
油:適量
【作り方】
①タネを取ったかぼちゃ400gにラップをして電子レンジ600W 7〜8分加熱する。
②玉ねぎ、舞茸をみじん切りにする。
③かぼちゃは火傷に注意して、温かいうちに皮を削ぐ。一口サイズに切り、ボウルに入れて潰す。
④フライパンに油小さじ1を入れ加熱し、豚ひき肉100gを焼く。全体の色が変わったら玉ねぎ、舞茸を入れる。
⑤玉ねぎが透明になったら、砂糖小さじ2、濃口醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩胡椒を入れて汁がほとんどなくなるまで中火で煮詰める。
⑥⑤を潰したかぼちゃに入れ混ぜる。6-7個に丸める。
⑦小麦粉大さじ2、卵1個、水30ccを容器に入れまぜ、バッター液を作る。
⑧コロッケのタネをバッター液→パン粉の順につける。
⑨フライパンの底が埋まる程度に油をいれ、コロッケのタネを入れ揚げる。
⑩全体がきつね色になったら完成。
#簡単レシピ.
#料理.
#妊活
管理栄養士 兼 新米ママの
料理メイトです☺️
今回は葉酸の多いかぼちゃと舞茸を使った
コロッケをご紹介します！
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【材料】2-3人分
かぼちゃ:1/4個(400g)
豚ひき肉:100g
玉ねぎ:1/2個
舞茸:100g
油:小さじ1
砂糖小さじ2
濃口醤油:大さじ1
みりん:大さじ1
塩胡椒:適量
小麦粉:大さじ2
卵:1個
水:30cc
パン粉:適量
油:適量
【作り方】
①タネを取ったかぼちゃ400gにラップをして電子レンジ600W 7〜8分加熱する。
②玉ねぎ、舞茸をみじん切りにする。
③かぼちゃは火傷に注意して、温かいうちに皮を削ぐ。一口サイズに切り、ボウルに入れて潰す。
④フライパンに油小さじ1を入れ加熱し、豚ひき肉100gを焼く。全体の色が変わったら玉ねぎ、舞茸を入れる。
⑤玉ねぎが透明になったら、砂糖小さじ2、濃口醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩胡椒を入れて汁がほとんどなくなるまで中火で煮詰める。
⑥⑤を潰したかぼちゃに入れ混ぜる。6-7個に丸める。
⑦小麦粉大さじ2、卵1個、水30ccを容器に入れまぜ、バッター液を作る。
⑧コロッケのタネをバッター液→パン粉の順につける。
⑨フライパンの底が埋まる程度に油をいれ、コロッケのタネを入れ揚げる。
⑩全体がきつね色になったら完成。
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