【黄金比3:2】鶏肉×旬のタケノコが絶品！お肉を柔らかくする魔法のソース

焼肉のタレとヨーグルトを「3:2」で混ぜるだけ！
今が旬のタケノコと、驚くほど柔らかくなった鶏肉が濃厚なソースに絡んで、ご飯が止まらなくなる一皿です。
お弁当や作り置きの冷凍保存もできますよ！

🛒 材料（2〜3人分）
• 鶏もも肉： 2枚
• タケノコ（水煮）： 150〜200g
• ごま： 少々（仕上げ用）
〈魔法の漬けダレ・黄金比 3：2〉
• 焼肉のタレ： 大さじ6
• プレーンヨーグルト： 大さじ4
（※さらに仕上げの「追いタレ」用として、焼肉のタレを別途少々用意）

🍳 作り方
1. 下準備
鶏肉を一口大に切り、保存袋に入れます。
2. 漬け込む
袋に**焼肉のタレ（大さじ6）とヨーグルト（大さじ4）**を入れ、よく揉み込んで30分ほど置きます。
3. 焼く
フライパンで鶏肉を焼きます。焼き色がついたら、タケノコを投入してサッと炒め合わせます。
4. 一旦取り出す（ここがコツ！）
お肉とタケノコに火が通ったら、一度お皿に盛り付けておきます。
※こうすることでお肉が硬くならず、プリプリのまま仕上がります！
5. タレを煮詰める（重要！）
空になったフライパンに袋に残ったタレを入れ、さらに焼肉のタレを少し継ぎ足します。
生肉を漬けていたタレなので、必ずしっかり沸騰させてください！
6. 仕上げ
タレがグツグツ煮詰まってツヤが出たら、先ほどのお肉の上からたっぷりかけて完成！

❄️ 保存について
• 下味冷凍OK： 焼く前の工程2の状態で冷凍保存できます（約2〜3週間）。
• 調理後冷凍OK： 焼いた後、冷めてからタレごと小分けにして冷凍すれば、お弁当のおかずにも便利です！
💡 今更っちゃん流・ポイント
最後にタレを戻して「追いタレ」を足し、しっかり沸騰させるのが濃厚ツヤツヤに仕上げる裏技です！


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