発酵なし！トースターで作れるお手軽パン❣️
粉と同量の豆腐が入っているけど豆腐感なし😆
プリッとした枝豆とジューシーなベーコンがゴロゴロ入っていて、食べ応えバッチリ‼️
こんがり焼けたチーズが香ばしくっておいしいよ😋
朝ごはんやランチにピッタリ✨️良かったら作ってみてね💕

※追記
最近米粉パンが「膨らまない🤔」「目が詰まって重たい食感になってしまった…😢」
というコメントをいくつかいただいています！
グルテンのない米粉パンは「夏の気温と湿度」の影響をとても受けやすいです😢
なんとかフォローできればと思い、コミニティに「夏場の米粉パン作りで気をつけたいポイント‼️失敗の原因と対策」を投稿しました！良かったら見てね😊

＼おすすめポイント／
・豆腐を加えることでもちもち感がアップ！冷めても固くなりにくい
・片栗粉を加えることで、生地がまとまりやすく軽い食感に
・豆腐、枝豆、ベーコン、チーズでたんぱく質をしっかり摂取
・卵、バター、小麦粉不使用

●1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…197kcal 【糖質】…19.2g
【たんぱく質】…8.4g 【脂質】…9.1g
※手に付ける用の油は計算に含めていません

【材料】6個分
・絹ごし豆腐…150g（3連の豆腐1パック）
・米油…8g
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのない油でもOK）
・はちみつ…8g
（メープルシロップでもOK）
・塩…1.5g
・米粉…130g
（共立食品の「米の粉」←吸水率が低い）
・片栗粉…20g
・ベーキングパウダー…5g
・むき枝豆…60g 鞘付き枝豆130gでむき枝豆60gほどになります
（生でも冷凍でもどちらもOK）
・ベーコン…60g
（ブロックがおすすめ）
・ピザ用チーズ…60g（混ぜ込み用30g＋トッピング用30g）
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調整してください

＜下準備＞
・枝豆は水で洗ってから保存容器に入れて軽く塩を振る
フタをして 600Wの電子レンジで1分加熱する（茹でてもOK）
上下を返すようにサッと混ぜ、再びフタをして1分加熱する
そのまま1〜2分蒸らし、冷めたら鞘から取り出す
※水気が出たときはしっかり切っておく
・ベーコンは約1cm角の角切りにする
・ピザ用チーズは量っておく

【作り方】
＜生地作り＞
1.ボウルに絹ごし豆腐、米油、はちみつ、塩を入れる。
※あとで手に付ける用の油（適量）も小皿に出しておく
豆腐をつぶしながら混ぜる。
2.米粉、片栗粉、ベーキングパウダーを加える。
最初は切るように混ぜて、豆腐の水分を全体に行き渡らせる。
全体がポロポロになったら、ボウルに押し付けるけるように混ぜる。
※いつまで混ぜ続けても
生地がパサパサ→水を足す
　　　ベタベタ→米粉を足す
3.粉気がなくなってなめらかになったら、枝豆、ベーコン、ピザ用チーズの半量を加えて混ぜる。
生地をひとまとめにして6等分にする。
＜成形＞
4.オーブントースターの天板の上に、くっつきにくいタイプのアルミホイルを敷く。
※普通のアルミホイルを使用する場合は薄く油を塗ってね
5.手のひらに生地がくっつかないように油（分量外）を塗る。
生地を手のひらにのせてコロコロ転がしながら丸める。
軽くつぶして天板の上に並べる。（直径6cmほどの円形）
そのつど手に油を塗って丸める。
6.6つ揃ったらトッピング用のピザ用チーズをのせる。
＜焼成＞
7.200℃のオーブントースターで 15分ほど（14〜16分）焼く。
※ご家庭のトースターの種類によって加熱温度と時間を調整してください
※焼きムラができそうなときは前後を入れ替え、途中で焦げそうになったときはアルミホイルをかぶせる
（天板の中央辺りが焦げそうになったので、残り2分でかぶせました）
網の上にのせたら完成！

＜保存＞
すぐ食べない分は乾燥しないように1個ずつラップをする
冷凍する場合はさらに保存袋に入れる
翌日までは冷蔵保存
翌日以降に食べる場合は冷凍保存がおすすめ　
冷凍保存の目安： 2週間程度
食べるときはお皿に移してからふんわりラップをする
500〜600Wの電子レンジで（2個で1分20〜30秒）温める
トースターのトーストモードで（1分30秒〜2分）焼く
外はサクッと中はもっちり食感が復活するよ❣️

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https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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